Top Gestión de restaurantes Secrets
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El sector de la restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no solo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido.
Alguna vez se te ha pasado por la cabeza emprender pero sientes que no vas a tener el Handle de tu negocio al a hundred%.
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Cómo hacer la carta de alérgenos: Protege a tus clientes y cumple con la normativa alimentaria con esta guía y plantilla de alérgenos.
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Antes de comenzar a administrar cualquier negocio, es importante realizar un análisis situacional que te brinde información sobre el estado del mismo.
Además de vigilar los costos de los alimentos, Bethell recomienda que la gerencia del restaurante preste mucha atención a los costos generales y reduzca el gasto excesivo siempre que sea posible:
Simplifique las reservas de mesas para mejorar la experiencia de los clientes y la eficacia operativa.
Ante todo, un restaurante necesita tener una persona al frente que sea capaz de explotar sus fortalezas y hacerlo crecer.
Marketing and advertising: algunos medios de marketing and advertising y publicidad como la radio, las revistas locales o los periódicos pueden ser más costosos que las redes sociales o el marketing por correo electrónico, pero, a veces, ese dinero se gasta bien; mire sus dólares de advertising pero también use el medio más efectivo para su marca y clientes
Dado que los costos de los alimentos son el costo principal en cualquier plan de administración de restaurantes, es basic que tenga un proceso sólido de administración de inventario para rastrear el inventario de alimentos hasta el nivel de ingredientes.
Programas de fidelización: los programas de fidelización basados en puntos y descuentos incentivan a los clientes a regresar con frecuencia y son herramientas de marketing y gestión de restaurantes altamente eficaces. Algunos operan de forma independiente, mientras que otros se integran con varios sistemas POS.
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